Brewellery.

Zanim jeszcze powstały kawiarnie Specialty z krwi i kości najlepszą kawę piło się w sieciówkach. Coffee Heaven, Green Coffee, iCoffee i inne wiodły prym w obecnym czasie w zakresie surowca a przede wszystkim w zakresie świadomości i umiejętności pracowników. W tamtym czasie na rynku były znane tylko dwa młynki, Mazzer Super Jolly jako podstawa oraz uchodzący za ówczesny top Mahlkoenig K30. Dziś ten drugi ewoluował i mimo niemal takiej samej obudowy zmienił się znacznie w środku. Wszystko czego Mahlkoenig nauczył się na sukcesie legendarnego EK43 wpakował do modelu "Peak".

To co najważniejsze w tym młynku to oczywiście potężne 80-cio milimetrowe żarna zaciągnięte z koncepcji EK43. Pozwalają one na osiągnięcie bardzo dużej równomierności przemiału, podobnie jak we wspomnianym młynku do alternatyw. Mamy tutaj również chłodzenie pozwalające utrzymać odpowiednią, stałą temperaturę. Wylot kawy jest mobilny dzięki czemu możemy ograniczyć straty kawy dopasowując go do aktualnie używanego portafiltra i sitka. Czas namielania możemy ustawić z dokładnością do 0,01 sekundy co skutkuje bardzo dużą dokładnością.

Do pobrania:

model

moc

waga

Wymiary sz. x w. x gł.

Cena

Peak

690 W

 15,4 kg

240x550x370mm

15 999,00 zł brutto

 

Mahlkönig 

Peak 

Mahlkönig (Mahlkoenig) peak
Mahlkönig (Mahlkoenig) Logo

hello@brewellery.pl